Закваска Даниско Choozit TM 81 LYO 50 DCU для производства сыра, сыров типа Моцарелла, сулугуни, пицца-сыр, сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы (для переработки до 500 л молока). Термофильные культуры. В составе Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus.

Закваска Даниско Choozit TM 81 (ТМ 82) LYO 50 DCU

Артикул: 50538
1 100,00 ₽Цена
  • Лиофилизированная концентрированная молочная закваска прямого внесения (термофильные культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

    Закваска Choozit ТM 82 - фагоальтернативная культура закваски ТM 81. 

    Состав: термофильные культуры

    • Streptococcus thermophilus
    • Lactobacillus delbrueckii подвид bulgaricus

    Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

    • Сыры типа Моцарелла, сулугуни, пицца-сыр и сыров, полученных путем чеддеризации сырной массы: 2,5 - 10,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока

    Рекомендации по применению

    • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
    • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
    • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
    • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
    • Срок хранения 18 месяцев

    Изготовитель:

    Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now