Описание

Лиофилизированная концентрированная молочная закваска прямого внесения (специально подобранные культуры) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы. Подтверждена по DOP (Denominazione d'Origine Protetta - по территориальной принадлежности для ЕС) для Pecorino Sardo.

Состав: 

  • Streptococcus thermophilus
  • Lactobacillus delbrueckii подвид Lactis
  • Lactobacillus helveticus
  • носитель сахароза и мальтодекстрим

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

  • Твердые и полутвердые сыры - 6,25 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению

  • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 18 месяцев

Изготовитель:

Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

Закваска Даниско CHOOZIT ™ SU CASU 50 DCU для сыров типа Parmesan, Romano, Grana

950,00 ₽Цена
    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now