Закваска Даниско Choozit МА 4001 5 DCU для мягкого и полутвердого сыра, сметаны и творога (мезофильно-термофильные культуры для переработки до 100 л молока). Фермерская закваска - идеальный выбор в соотношении цены и качества. Для перехода к описанию и рекомендациям нажмите на фото закваски.

Закваска Даниско Choozit МА 4001 LYO 5 DCU

Артикул: 50431
300,00 ₽Цена
  • Лиофилизированная концентрированная молочная закваска (фермерская закваска,смесь специально подобранных мезофильно-термофильных культур) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и молочные основы

    Закваска Choozit МА 4002 - фагоальтернативная культура МА 4001. Закваски Choozit MA 4001 (MA 4002) выпускаются в дозировка 5 DCU (до 100 л молока) и 25 DCU (до 500 л молока).

    Состав: смесь чистых культур лактококков и термофильных культур

    • Lactococcus lactis
    • Lactococcus cremoris
    • Lactococcus diacetylactis
    • Str. Thermophilus

    Гетероферментативная фермерская культура с преобладанием мезофильных культур.

    Рекомендуемые дозировки (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)**

    • Мягкий и полутведый сыр: 5 - 10 DCU на 100 л перерабатываемого молока
    • Творог и сметана: 2,5 - 5 DCU на 100 л перерабатываемого молока

    Рекомендации по применению

    • Хранить в сухом месте при температуре <= 4° С
    • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение закваски при комнатной температуре уменьшит рабочие качества закваски
    • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
    • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко, как только лопасти мешалки покрываются молоком. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
    • Срок хранения 18 месяцев 

    Изготовитель:

    Danisco France SAS (Даниско Франс САС): France, 20 rue Brunel F-75017 Paris. Код ТН ВЭД 3002905000.

    Сертификат качества на закваски Choozit МА 4001 LYO 5 DCU

     

     

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now