Голубая плесень для сыра Даниско Choozit Penicillium roqueforti PV LYO 10 D (10 доз).

Голубая плесень для сыра Даниско Choozit Penicillium roqueforti PV LYO 10 D

Артикул: 13934073
2 200,00 ₽Цена
  • Лиофилизированная культура голубой плесени для сыра Choozit Penicillium roqueforti PV для прямого внесения в перерабатываемое молоко. Можно использовать в соединении с Penicillium candidum (Choozit PC HP) и другими плесенями, например, Penicillium roqueforti PA LYO. Обладает активным ростом, сильной протеолитической и липолитической активностью, имеет высокую устойчивость к воздействию солей. Характерными признаками являются очень пикантный аромат и очень хорошая, сливочная консистенция. Без ГМО, сертификат Кошер.Состав: penicillium roqueforti Рекомендуемая дозировка (D - количество доз (порций), указывается на упаковке)**Сыр с голубой плесенью, голубой, сыр с белой плесенью: 1 - 2 порции на 1000 л перерабатываемого молокаРекомендации по применениюРегидратировать (растворить, восстановить) культуру в стерильных условиях: за 10-15 часов перед использованием диспергировать в 500 мл стерильной воды в 1,0 л бутыли (указано для пакета 10 доз, в случае необходимости применения меньшего количества плесени провести эти операции в указанной пропорции), затем долить до 1,0 л. Раствор может храниться в холодильнике 3 месяца. Добавлять необходимое количество раствора в молоко перед свертыванием.Хранить при температуре < =- 18° СЕсли хранение плесени осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае это может повлиять на активность и действие культур. Более длительное хранение закваски при комнатной температуре уменьшит рабочие качества плесени. Хранение при + 4 С - 6 месяцев.Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме.Добавлять прямо в перерабатываемое молоко или распылением.Срок хранения 18 месяцевИзготовитель:Danisco Deutschland GmbH, адрес Germany Bush-Johannsen-Str. 1, D-25899, Niebull. Код ТН ВЭД 3002905000..

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now